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Vivere bene con o senza caffè?

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Nel concetto di vivere bene ovviamente l’alimentazione riveste un ruolo fondamentale. Parleremo presto di come e cosa mangiare, ma per ora rivolgiamo il nostro interesse verso una delle bevande più consumate al mondo: il caffè. Partiamo da una domanda…

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Studiamo la dieta di Creta – prima parte

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Cerchiamo all’inizio di vedere qual era il nucleo principale dell’alimentazione di Creta negli anni 60, ovvero al tempi del già citato “Seven countries study” di Ancel Keys e confrontiamolo con la Dieta a Zona…

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Test Nutrigenetici: cosa ci dicono e cosa non possiamo chiedergli

In molti mi chiedono a cosa servono i test genetici e quale utilità abbiano. In sintesi servono moltissimo per valutare i fattori di rischio eventualmente causati da piccole variazioni (mutazioni) che interessano alcuni geni. Importante è però sapere che gli … Continua a leggere

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La “Zona”: ovvero come l’alimentazione passa dalle calorie agli ormoni

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Dopo aver visto i principi fondamentali della alimentazione che il Dr Ancel Keys chiamò “dieta Mediterranea” e dopo aver identificato come principale, anche se non unico, centro di questa alimentazione, l’isola di Creta, vederemo…

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Cosa sareste disposti a fare per….

Cosa sareste disposti a fare per: Aumentare la lucidità mentale e la concentrazione Migliorare le prestazioni sportive Incrementare la sensazione di vitalità e la propria energia Aumentare la possibilità di prevenire  molte malattie croniche Rallentare il processo di invecchiamento Cerchiamo … Continua a leggere

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Nutrizione e Nordic Walking

In questi giorni ho iniziato una bellissima collaborazione con la ASD Nordic Walking e Dintorni. Bellissima realtà che ha sede in Firenze che si occupa di divulgare questa eccezionale attività fisica. Se volte avere informazioni più approfondite sul Nordic Walking … Continua a leggere

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Percorsi di Educazione Alimentare

Se hai provato le più svariate diete ma sempre con lo stesso risultato, ovvero perdere peso per poi riacquistarlo tutto quello perso se non di più, molto probabilmente la “colpa” è solo della dieta! Ma non di quella che hai scelto o che ti hanno fatto seguire, … Continua a leggere

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Smetti di stare a dieta e dimagrisci

Prova costume? Dieta? Smettere di mangiare? Niente di tutto questo è corretto! Se la prova costume può essere da stimolo per “rimettersi in forma” in realtà può spingere ad una dieta restrittiva che ha il solo risultato di farti ritornare … Continua a leggere

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Il tuo nutrizionista

Sempre più spesso cerchiamo di offrire servizi che possono venire incontro alle vostre esigenze. Se vorrete cortesemente rispondere a questo piccolo test (rigorosamente anonimo) mi aiutereste a capire le vostre aspettative. Cliccate sul link sotto e vi si aprirà la … Continua a leggere

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Magri o sani?

La gente tende sempre ad associare il concetto di salute con quello di magrezza, ed in effetti questo ha una solida base di verità, ma… Ma in realtà si nota che anche i magri soffrono di patologie, diverse come incidenza … Continua a leggere

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